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一般情况下，我们用陈皮泡完水后，都是直接丢掉了，只有少数人会使用泡过水的陈皮来制作其他美食。比如熬汤、煮粥等。其实，泡过水的陈皮作用还是很多的，如果丢掉是很浪费的。

泡过水的陈皮还有价值

大部分人觉得，陈皮泡过水后就没有价值了，所以才会选择丢掉，但事实上，陈皮泡过水后，其中的营养物质并没有完全被利用。

陈皮中的营养物质主要有两类，一类是水溶性的、而另外一类是非水溶性的。陈皮泡水时，挥发油、黄酮类物质可以溶于水被我们吸收，但纤维、果胶等物质不能溶于水，所以还留在陈皮内。

这些物质想要利用，通常需要我们直接食用陈皮，比如切碎后煮粥、煲汤等。下面介绍泡过水的陈皮具体几种用法：

泡过水陈皮的利用方法

1、煮粥

陈皮泡完水很多人选择扔掉是因为觉得没什么味道了，其实不然，刚泡完水的新会陈皮还能用来煮粥，因为正常情况下陈皮一天只需要喝一杯，但是泡了一次的陈皮还有一些精华存留，如果这时候把存有精华的陈皮扔掉就太浪费了，所以把刚泡完水的陈皮煮粥用，味道还是不错的。

2、直接吃掉

还有些朋友泡过陈皮水后选择把陈皮吃掉，别人可能会觉得都泡过水了还有什么吃的，其实您有所不知，刚泡过水的陈皮，由于精华没有完全释放完，所以陈皮中的膳食纤维还有不少，这个时候把陈皮吃了还能起到助消化的作用。这也是最简单直接的方式。

3、泡脚

上面陈皮之家讲到，泡过水的陈皮还存留一些营养，所以放在温水里面泡脚也是不错的选择，陈皮里面的维生素可以起到护肤的作用，陈皮水对脚上肌肤的滋养能够加速新陈代谢。

4、驱蚊虫

另外有些朋友家里喜欢养的花花草草，夏天到了出现很蚊虫，把泡过水的陈皮放在花草多的地方可以驱赶蚊虫，剩下的还能给花草当做肥料营养。说到这是不是觉得陈皮果然是个宝，到哪里都能好。

总结一下，陈皮泡过水后不要直接丢掉，因为还有营养物质残留，我们可以通过煮粥、吃掉、泡脚等方法进行利用，并且泡过水的陈皮还能用来驱蚊虫，效果也是非常好的。

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