对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺是一个非常加分的。在平时，很多人都喜欢吃一些热量低，营养又丰富，口感好的东西，鱼羹就是其中一种。

用陈皮做的鱼羹不仅味道鲜美，而且还有很高的营养功效，做法也十分的简单，鲜香美味，老少皆宜。今天来分享一下陈皮鲜拆鱼羹的做法，食材丰富，很适合老人和孩子吃。

陈皮鲜拆鱼羹的做法

食材：陈皮一片、小胡萝卜一根、姜适量、木耳30g、香菇五个、小毛瓜一个、鸡蛋一个、鲫鱼500g

制作方法：

• 1. 将陈皮洗净刮囊后，然后切成丝，洗净冬菇、木耳、胡萝卜、毛瓜切丝备用。
• 2. 鱼起片煎熟后，拆骨做成鱼蓉备用，鱼骨吊汤后捞出鱼骨。
• 3. 放入鱼蓉，陈皮丝，以及其他材料，大火煮5分。
• 5. 生粉调水，鸡蛋打成液，倒入锅中，煮开后加入食盐和胡椒粉调味，陈皮鲜拆鱼羹就做好了。

陈皮鲜拆鱼羹的营养价值

鲫鱼：鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。鱼肉的类型也很多，口感特点也各有不同，鲫鱼具有利水消肿、通血脉、催乳、健脾和胃的功效。而且鲫鱼的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。

陈皮：陈皮气味芳香，不仅能入药，而且还常入菜或做成甜品，变成美味健康的佳肴。陈皮有芳香健胃的功效，还有调中理气、健脾、导痰、利水燥湿、镇咳、止呕的作用。陈皮的营养价值丰富，还有对身体很好的功效，用陈皮煲汤还能提鲜。

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