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普洱茶的基础知识

第一：普洱茶又被称作为“可以喝的古董”，普洱茶是以地理标志?；し段诘脑颇洗笠吨稚骨嗖栉喜⑶以诘乩肀；す娑ǚ段诓捎锰囟ǖ募庸すひ罩瞥傻木哂卸捞仄分侍卣鞯牟枰?。

第二：生普茶和熟普茶在工艺上的区别，普洱生茶是经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾干七道工序后自然发酵而成；普洱熟茶是经过毛茶、渥堆发酵、出堆干燥、蒸压、晾干五道工序将人为和自然相结合的方式发酵而成。

第三：普洱茶也分为干、湿两仓。干仓，是将普洱茶存放在通风且干燥的地方自然发酵；湿仓是将普洱茶存放在通风潮湿的地方，加速发酵。

第四：普洱茶不同产区的不同特点：临沧茶区被誉为“世界滇红之乡”在此产区内所产的茶，茶香明显，甜味突出，回甘耐泡；普洱茶区茶品滋润清甜、入口温和、层次分明；西双版纳茶区茶气浓厚、滋味浓烈。

第五：普洱茶根据年份有不同茶期，1-5年的叫做普洱新茶；5-10年叫普洱中期茶；10年以上是普洱老茶；20年以上被叫做普洱古董茶。

第六：普洱茶不单单只有一种茶叶形态，具有12种常见形态：茶饼、沱茶、砖茶、方茶、迷你沱茶、龙珠、香菇紧茶、柱茶、老茶头、金瓜贡茶、散茶、碎银子。

第七：普洱茶的饮用禁忌，普洱茶在5种情况下不宜饮用，分别是:空腹状态下、隔夜普洱茶、普洱新茶不宜多饮、不宜过烫或过冷饮用、睡前不要饮用。

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